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绿壳蛋是什么蛋?绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋,是由华绿黑鸡、三峡黑鸡、绿壳蛋鸡所产的鸡蛋,另有一种不是非通例范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳蛋相较于土鸡蛋有什么区别呢?
区别一:外形。绿壳鸡蛋不是外壳特别,其营养身分和功效作用也高于一般的鸡蛋。绿壳鸡蛋来自于自然,不无任何药物残留,并且还具备普通鸡蛋无法相比的一些特质。区别二:营养价值。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大,蛋清厚稠,蛋内卵白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋,煮熟食用,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。台绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、、恶心呕吐等症状,质量,增进孕妇营养吸收,增进胎儿健康生长;对儿童来说能增进生长、增强影象力、提高智商,增强免疫功效;对中老年人来说能够降低血脂、软化血管,有等功效。
绿壳蛋另有段神奇的传说呢。很久以前,民间有一传说:中国农村喂养的土鸡中有少少的产绿壳蛋。母亲留给疼爱的孩子吃,省给尊敬的老人食用。据说,能够提高小孩智商,老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益兴旺,科学事情者终于解开了其中的秘密——这是一种稀有的鸡种所产的蛋,绿壳蛋鸡自此被发明经提纯选育问世。
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